Articles



Apéros

étoile feuilletée salée

Garnitures pour macarons salés

Madeleines au chorizo

Macarons salés foie gras figue avec coque saveur pains d'épices

Petits opéras de foie gras aux figues

Roulé de pain d'épices et foie gras à la compote de figues

Gâteau roulé au thym, crème au chorizo

Roulé aux herbes

piccolinis maison

Gambas au chutney d'abricots

Mini muffins au fromage façon soufflés

fingers salés

Mini madeleines salées jambon - pistaches

Mini madeleines au saumon et à la ciboulette

Mini cannelés au chorizo et au comté

Mini cannelés orientaux aux crevettes

Bouchées Jamaïque

petits choux aux escargots

Blinis maisons à la mousse de saumon

cuillères de pain d'épices , confiture de figues et chantilly de foie gras

Mini Hamburgers

wraps

mini pain viennois garnis

mini croissants au saumon fumé

mini nems de brandade

mini croustades apéritives

Palmiers au saumon

petits bouchons au thon

cookies aux tomates séchées

mini croques-quiches

Mini-tartelettes aux pommes et boudin blanc


Verrines salées

Capuccino de coquilles St Jacques au curry et coriandre

Gaspacho de betterave

carottes parfumées

Verrine pomme foie gras en crumble de pain d'épice

Verrines de Carole (avocat et chantilly de saumon)

Verrine marine et sa cuillère surimi poivrons rouges

Chantilly de foie gras aux mouillettes de pain d'épices

Caviar de courgettes et sa crème de parmesan


Entrées

croc cake

Quiche régressive ..knackis et vache qui rit :)

Terrine de saumon aux crevettes roses

Tartare de saumon / avocat de ma copine Sandie

Tarte au chou-fleur et saumon, parfum de curry

aumonières de boudin blanc

Quiche sans pâte ... recette thermomix

crème de potimarron "épicée" et sa chantilly au lard fumé

Beignets de crevettes

Samoussas au boeuf et aux légumes

Terrine aux trois poissons et crevettes

Nems

Feuilletés de boudin blanc aux pommes

Feuilletés de foie gras aux pommes

Mousses de Noix de Saint - Jacques

Moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux


Plats

Filet mignon au chorizo

Chinois salé jambon bacon fromage à raclette

Risotto au chorizo (recette thermomix)

Frites de panais caramélisées au miel et aux épices

Parmentier de potimarron au poulet et champignons

feuilletés de filet mignon

Poulet aux nectarines

Aiguillettes de dinde sauce fromage

Poulet épicé aux poivrons

Escalopes de dinde à la crème d'oignons

Sauté de porc au curry

Daube de boeuf aux pruneaux

Boeuf carottes "revisité" aux saveurs indiennes

Nouilles sautées aux crevettes

Riz frit à la cantonaise

Porc au caramel

Terrine de saumon

Flans de légumes

Purée de courges Butternut

Poulet américain


Sauces

Sauce au caramel

des petites sauces pour faire trempette à l'apéro....

Sauce mayonnaise au thermomix

sauce béchamel thermomix

Sauce au thon thermomix


Desserts

Pizza sucrée crème de marrons nutella banane m&m's

Gâteau aux pommes de mémère

Tarte mousseuse aux abricots

Panier de Pâques

Boules de Noël à ma façon

Bûche pommes et caramel au beurre salé

Bavarois aux fraises et spéculoos

Bûche poire chocolat

Fondant au chocolat - caramel

Gâteau au chocolat sans beurre ..mais avec de la couleur !!!

Gâteau aux pommes de tata :)

Crumble aux pommes et spéculoos

gâteau "tortue" d'anniversaire :)

Gâteau moelleux et craquant ... pêches, abricots et amandes

Crumble aux mirabelles

Gâteau au champagne...recette de mémère :)

Tarte croustillante chocolat - praliné

Brownies New Yorkais

Mousse de Bailey's sur biscuit fondant au chocolat

le Royal Chocolat

Le Tutti Frutti

Tarte chocolat blanc framboises

Paris Brest

Far Breton

Délice crémeux à la fraise et rhubarbe sur fond de pistache

Terrine de brioche perdue

Soupe de fraises

Fondant au chocolat et au lait concentré non sucré

Fondant poire / pistache

Galette des rois aux framboises

Framboisines en coque de chocolat noir

Gâteau croquant, craquant au chocolat

Légèreté pistache framboise

Crème dessert aux carambars

Le Trois chocolats

Mousse de spéculoos sur pailletée feuilletine

Plaisir aux fruits rouges

Framboisier

Délice au chocolat

Tôt fait au chocolat au lait

Le Pêcher

Le fondant craquant au Nutella

Sorbet aux fruits rouges

Croustifondant noir et blanc

Mousse au chocolat

Fraisier


Verrines sucrées

Mousse de fraises

Trifle poires et cookies, caramel au beurre salé

Triffles rhubarbe et fraise

Mousse aux pommes et calvados


Biscuits et friandises

Mug cake au chocolat

Sablés au caramel beurre salé

Macarons caramel beurre salé (nouvelle recette , inratable ou presque )

Macarons à la pistache .. autre version

Ronde de petits bonshommes au Nutella

Financiers coeur Nutella

Brioche à effeuiller au nutella

Cupcakes aux oréos

Millionaire's shortbread

SOS Cookies

Moelleux aux pommes , ganache aux carambars

Barre au Mars

Chips de pommes

crousti coulant (choco-caramel-noix de pécan)

petits gâteaux myrtilles cannelle

Macarons à l'ananas

Petits fondants des vacances

beignets aux pommes

petits pains aux raisins

Petits beurre au lait concentré sucré et au pralin

mini BN maison

mini brownies

carrés croquants amandes chocolat

Fleurs de carambars

saucisson au chocolat

mini -boules de neige

Gaufres "maison"

cookies aux m&m's

minis cakes pomme cannelle

Madeleines faciles

Moelleux à la pâte de spéculoos

Muffins poire chocolat

Muffins pommes amandes

Barquettes à la confiture et au chocolat (type barquettes 3 châtons)

Mousses Tagada en caissette de chocolat blanc

La Dacquoise Noisettes

Pudding à l'ananas

Fondants aux 2 parfums

Tuiles aux amandes

Cookies aux trois chocolats

Attignus

Nougatine

Feuilletés pralinés

Moelleux pistaches

Tartelettes aux carambars

Mini cannelés

Macarons à la framboise

Macarons à la pistache

Mini soufflés au chocolat

caramels


Faites votre pâte

Brioche super bonne (espace recette vorwerk)

Pancakes au thermomix

Pâte à choux

Pain express au thermomix

Pâte de pistaches faite maison

pâte brisée thermomix

pâte à pizza


A tartiner

Caramel tendre

Pâte à tartiner chocolat blanc et noix de coco

Pâte à tartiner aux carambars

Pâte à tartiner pralinoise

Pâte à tartiner aux spéculoos

Chutney d'abricots

Confiture abricots amandes

ma pâte à tartiner maison

confiture de Noël

Confiture de tomates vertes

Gelée de poivrons rouges


Boissons et cocktails

cocktail "jus de fruits amélioré"

soupe champenoise aux fruits rouges

Cocktail rafraîchissant litchi soho


Bonbons

avion en bonbons

Gâteau bonbons spécial 3 ans de Justin !!! :)

Gâteau d'anniversaire en bonbons

Terrain de foot...spécial 18 ans de Félix !!!!

Poupée de bonbons....spéciale 18 ans de Zoé !!!

1ère création : pièce montée de bonbons pour mariage


Bonus

Mon Thermomix

Tout tout tout vous saurez tout sur le Thermomix..TM31


Assistant Barnabé

Barnabé qui épluche des carottes

Barnabé...en photos...


Techniques

Windows color alimentaire


Dans ma bibliothèque

livres de la collection Marabout

les livres de chez Demarle


Dans mes placards

Les produits tupperware

les produits Demarle / Flexipan