Articles
Apéros
Garnitures pour macarons salés
Macarons salés foie gras figue avec coque saveur pains d'épices
Petits opéras de foie gras aux figues
Roulé de pain d'épices et foie gras à la compote de figues
Gâteau roulé au thym, crème au chorizo
Mini muffins au fromage façon soufflés
Mini madeleines salées jambon - pistaches
Mini madeleines au saumon et à la ciboulette
Mini cannelés au chorizo et au comté
Mini cannelés orientaux aux crevettes
Blinis maisons à la mousse de saumon
cuillères de pain d'épices , confiture de figues et chantilly de foie gras
mini croissants au saumon fumé
Mini-tartelettes aux pommes et boudin blanc
Verrines salées
Capuccino de coquilles St Jacques au curry et coriandre
Verrine pomme foie gras en crumble de pain d'épice
Verrines de Carole (avocat et chantilly de saumon)
Verrine marine et sa cuillère surimi poivrons rouges
Chantilly de foie gras aux mouillettes de pain d'épices
Caviar de courgettes et sa crème de parmesan
Entrées
Quiche régressive ..knackis et vache qui rit :)
Terrine de saumon aux crevettes roses
Tartare de saumon / avocat de ma copine Sandie
Tarte au chou-fleur et saumon, parfum de curry
Quiche sans pâte ... recette thermomix
crème de potimarron "épicée" et sa chantilly au lard fumé
Samoussas au boeuf et aux légumes
Terrine aux trois poissons et crevettes
Feuilletés de boudin blanc aux pommes
Feuilletés de foie gras aux pommes
Mousses de Noix de Saint - Jacques
Moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux
Plats
Chinois salé jambon bacon fromage à raclette
Risotto au chorizo (recette thermomix)
Frites de panais caramélisées au miel et aux épices
Parmentier de potimarron au poulet et champignons
Aiguillettes de dinde sauce fromage
Escalopes de dinde à la crème d'oignons
Boeuf carottes "revisité" aux saveurs indiennes
Nouilles sautées aux crevettes
Sauces
des petites sauces pour faire trempette à l'apéro....
Desserts
bûche framboise coeur chocolat blanc
Pizza sucrée crème de marrons nutella banane m&m's
Bûche pommes et caramel au beurre salé
Bavarois aux fraises et spéculoos
Gâteau au chocolat sans beurre ..mais avec de la couleur !!!
Crumble aux pommes et spéculoos
gâteau "tortue" d'anniversaire :)
Gâteau moelleux et craquant ... pêches, abricots et amandes
Gâteau au champagne...recette de mémère :)
Tarte croustillante chocolat - praliné
Mousse de Bailey's sur biscuit fondant au chocolat
Tarte chocolat blanc framboises
Délice crémeux à la fraise et rhubarbe sur fond de pistache
Fondant au chocolat et au lait concentré non sucré
Galette des rois aux framboises
Framboisines en coque de chocolat noir
Gâteau croquant, craquant au chocolat
Mousse de spéculoos sur pailletée feuilletine
Le fondant craquant au Nutella
Verrines sucrées
Trifle poires et cookies, caramel au beurre salé
Biscuits et friandises
Macarons caramel beurre salé (nouvelle recette , inratable ou presque )
Macarons à la pistache .. autre version
Ronde de petits bonshommes au Nutella
Brioche à effeuiller au nutella
Moelleux aux pommes , ganache aux carambars
crousti coulant (choco-caramel-noix de pécan)
petits gâteaux myrtilles cannelle
Petits beurre au lait concentré sucré et au pralin
carrés croquants amandes chocolat
Moelleux à la pâte de spéculoos
Barquettes à la confiture et au chocolat (type barquettes 3 châtons)
Mousses Tagada en caissette de chocolat blanc
Faites votre pâte
Brioche super bonne (espace recette vorwerk)
Pâte de pistaches faite maison
A tartiner
Pâte à tartiner chocolat blanc et noix de coco
Boissons et cocktails
cocktail "jus de fruits amélioré"
soupe champenoise aux fruits rouges
Cocktail rafraîchissant litchi soho
Bonbons
Gâteau bonbons spécial 3 ans de Justin !!! :)
Gâteau d'anniversaire en bonbons
Terrain de foot...spécial 18 ans de Félix !!!!
Poupée de bonbons....spéciale 18 ans de Zoé !!!
1ère création : pièce montée de bonbons pour mariage
Bonus
Mon Thermomix
Tout tout tout vous saurez tout sur le Thermomix..TM31
Assistant Barnabé
Barnabé qui épluche des carottes
Techniques
Dans ma bibliothèque
livres de la collection Marabout
Dans mes placards
les produits Demarle / Flexipan
