aumonières de boudin blanc

 

 

Temps :

Préparation : 45 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 boudins blancs
- 3 belles pommes (type Granny smith)
- 6 feuilles de brick
- 1 petit camembert (150 g)
- beurre
- sel, poivre, épices au choix
- des cure dents pour fermer les aumonières.

  

 


Préparation :
Préchauffer le four à 210° (Th 7).
Retirer la peau des boudins, et les couper en rondelles.
Peler les pommes, et les couper en tranches.
Faire revenir, environ 10 min à la poêle, dans du beurre, les pommes . Recommencer de la même façon pour le boudin.
Assaisonnez (Attention, les pommes ne doivent pas être réduite en purée!).
Etaler au centre de chaque feuille de brick, la valeur d'1 boudin et d'1/2 pomme.
Recouvrir d'1/6 de camembert. (comme je n'aime pas ça..il y en avait une avec de l'emmental..rien que pour moi ^^)
Fermer la feuille de brick en aumonière, et la lier avec 2 cure dents.
Enfourner 5 à 10 min (jusqu'à ce que la feuille de brick soit dorée).
Servir immédiatement.

 

 

Une entrée sympa qu'on peut préparer à l'avance et faire cuire au dernier moment ...donc très pratique...



26/12/2010
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