Mini madeleines au saumon et à la ciboulette

 

temps :

préparation : 10 min

repos: 1 h

cuisson : 15 min environ


 

Ingrédients :pour 60 mini madeleines

 

  • 80g de farine
  • 1 demi-sachet de levure chimique
  •  3 oeufs
  •  100g de saumon fumé
  •  de la ciboulette
  •  3 CS d'huile d'olive
  •  8 cl de lait
  •  sel, poivre
  •  80g de fromage râpé


Préparation :
Dans un saladier, battre les oeufs en incorporant petit à petit la farine et la levure. Ajoutez l'huile, le lait. Salez (pas trop), poivrez. Bien mélangez.

Ajoutez le saumon coupé en petits dés et la ciboulette.

Ajoutez le fromage râpé.

Réfrigérer une heure au moins puis remplir chaque empreinte à l'aide d'une petite cuillère.

Enfourner à four chaud 12 à 15 min (d'abord 5 min à 230 °C puis 8 min environ à 180 )



04/05/2011
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