Mini madeleines au saumon et à la ciboulette
temps :
préparation : 10 min
repos: 1 h
cuisson : 15 min environ
Ingrédients :pour 60 mini madeleines
- 80g de farine
- 1 demi-sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100g de saumon fumé
- de la ciboulette
- 3 CS d'huile d'olive
- 8 cl de lait
- sel, poivre
- 80g de fromage râpé
Préparation :
Dans un saladier, battre les oeufs en incorporant petit à petit la farine et la levure. Ajoutez l'huile, le lait. Salez (pas trop), poivrez. Bien mélangez.
Ajoutez le saumon coupé en petits dés et la ciboulette.
Ajoutez le fromage râpé.
Réfrigérer une heure au moins puis remplir chaque empreinte à l'aide d'une petite cuillère.
Enfourner à four chaud 12 à 15 min (d'abord 5 min à 230 °C puis 8 min environ à 180 )
