Tarte au chou-fleur et saumon, parfum de curry

 

 

 

Temps :

préparation : 30 min

cuisson : 55 min

 

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 portion d'appareil à quiche (30 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 3 oeufs, sel et poivre)
  • 300 gr de filet de saumon frais
  • 1 petit chou-fleur
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 1 botte de ciboulette
  • sel

 

Préparation :

  • Eliminez les feuilles du chou-fleur et séparez-le en petits bouquets. Pesez-en environ 300 gr pour la tarte. Rincez-les et épongez-les. Faites-les blanchir 10 min à l'eau bouillante salée, puis égouttez-le.
  • Préchauffez le four à th 4/5 (160 °C). Rincez et épongez le filet de saumon. Coupez-le en lanières d'environ 3 cms de large, en le débarassant de sa peau.
  • Assaisonnez l'appareil à quiche avec le curry. Emincez finement la ciboulette avec des ciseaux. Ne pas oublier de saler et poivrer (pas marqué dans la recette originale..et du coup c'était fade)
  • Répartissez les bouquets de chou-fleur bien égouttés sur le fond de tarte, posez par - dessus les lanières de saumon et parsemez de ciboulette.

 

 

 

  • Versez l'appareil à quiche et enfournez pour 45 min.

 

 

  • Servez chaud ou tiède..parce que froid c'est vraiment pas terrible..enfin je trouve...^^

 



26/04/2011
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