beignets aux pommes

 

 

 

temps :

 15 à 20 secondes au thermomix

1/2 h cuisson

 

 

Ingrédients :

  • 2 gobelets de farine  = 120 gr
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1 oeuf
  • 1 gobelet de lait  = 100 ml
  • 1 pomme coupée en petits morceaux

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients (sauf la pomme ) dans le bol. Mixez 15 à 20 sec vitesse 6.

Vérifiez la consistance de la pâte : elle doit être coulante mais épaisse , pour napper suffisamment les aliments à frire. Si elle paraît trop épaisse, rajoutezun peu de lait , et mixez à nouveau.

 

Variantes :

Pour des beignets salés vous pouvez rajouter une pointe d'épice : curry, paprika, poivre..

Pour des beignets sucrés : un peu de sucre vanillé, une cuillère à soupe d'eau de vie ou de liqueur...pas de sucre semoule caril fait brunir les beignets.

Perso, j'ai mis du cointreau..je n'avais que ça en réserve et c'était très bon.

 

 

Pour la cuisson, faire chauffer l'huile, mais pas trop fort, sinon les beignets rendront plus de "gras".... tremper un quartier de pommes dans la pâté , et jeter ..doucement quand même.. dans l'huile bien chaude..laissez cuire quelques minutes sur chaque face, et déposez sur du papier absorbant...rajoutez du sucre  dessus....

 

Alors, comme j'avais la flemme j'ai coupé la pomme en petits morceaux et incorporé directement dans la pâte.... après on met une cuillère de pâte dans l'huile..et les beignets prennent des formes étranges...ma grand-mère faisait comme ça, et on essayait toujours de voir à quel animal ils ressemblaient..que de souvenirs  :)

 



13/03/2011
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