pâte à pizza

Cette recette est à la base une recette de chez Flexipan, que j'ai adapté au thermomix...je fais des trucs de dingue parfois...^^

 

ingrédients : pour faire 2 grandes pâtes

  • 250 gr de farine
  • 1 c. à café de sel
  • 10 gr de levure boulangère
  • 150 gr d'eau
  • 30 gr d'huile d'olive
  1. Mettre la levure et les 150 gr d'eau dans le bol, régler 1 min 30 à 37 °C vit. 2
  2. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 min sur fonction "épi"
  3. Mixer 10 sec, fonction sens inverse, vit 2 afin de décoller al pâte du bol.
  4. Sortir la pâte du bol, la rouler en boule,et la mettre dans un saladier. La laisser reposer 1 h (avec la toile flexipat dessus ça va très bien)
  5. Ensuite couper la en 2, cette pâte s'étale très bien au rouleau, ce qui cous permet d'avoir des pizzas à pâte très fines...garnissez avec ce que vous aimez..ou ce qu'il vous reste au frigo ...poivrons, coulis de tomates, oignons, jambon, chorizo, bacon, lardon, tomates, mozzarella, gruyère....
  6. Cuire 20/25 min th° 7 , 220 °C

 



21/07/2009
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