Sauté de porc au curry

 

Temps :

20 min environ au thermomix

 

 

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 10 gr d'huile d'olive
  • 1 filet mignon de porc ou du sauté de porc
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupes de raisins secs (facultatif)
  • 1 gobelet thermomix d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel

 

Préparation :

  • Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail épluché dans le bol et mixer 5 sec vitesse 5.
  • Débarrasser le poivron du pédoncule et des parties blanches, couper le en gros morceaux et l'ajouter dans le bol. Mixer 3 sec vitesse 5.
  • Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter l'huile d'olive et régler 4 min température varoma vitesse 1.
  • A l'arrêt de la minuterie , ajouter le filet mignon coupé en cubes, et tous les autres ingrédients dans le bol: sauce soja, moutarde, maïzena, curry, raisins secs, eau et sel. Régler 5 min à 100° , fonction sens inverse, vitesse mijotage. Servir accompagné de riz nature et saupoudré de coriandre.

Mes modifications perso : J'ai mis un demi poivron vert et un demi poivron rouge au lieu d'un poivron rouge entier, et j'ai fait cuire 6 min...c' était très bon ! :)



13/03/2011
0 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 59 autres membres