Mini muffins au fromage façon soufflés

 

Temps :

préparation : 15 min

cuisson : 20 à 25 min

 

Ingrédients :

  • 150 ml de lait
  • 25 gr de beurre
  • 100 ml de farine
  • 50 gr de gruyère ou de comté
  • 2 oeufs
  • 25 ml de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre

 

Préparation :

  • Faites préchauffer le four th. 6/7 ou 200 °C.
  • Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le beurre.
  • Dans un saladier, versez la farine, le comté râpé, les oeufs, la crème. Mélangez, salez, poivrez.
  • Ajoutez le lait + beurre bouillant petit à petit, en continuant de mélanger.
  • Répartissez la préparation dans un moule à mini muffins, et faites cuire 20 à 25 min.
  • dégustez chaud ou tiède.

 

 



22/05/2011
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