Filet mignon au chorizo

recette tirée de l'espace recettes

INGRÉDIENTS :

 

Filet mignon :

  • 1 filet mignon, environ 500g
  • 1 chorizo, doux ou fort au choix
  • 1 pincée de piment d'espelette, selon vos goûts
La sauce :
  • 500 g poivron rouge, environ 3
  • 1 cube de bouillon, ou du bouillon Thermomix
  • 150 g de fromage frais, type st moret
  • 400 g d'eau
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 2 gousses d'ail
L'accompagnement :
  • 800 g pomme de terre épluchée

 

1. Effectuer une entaille dans la longueur du filet mignon

Découper le Chorizo pour ne garder que des parties droites, l'éplucher

Insérer le chorizo dans le filet mignon

Saler et soupoudrer d'un peu de piment d'espelette

Mettre le Filet Mignon dans le Varoma

 

2. Eplucher la gousse d'ail, couper les poivrons en gros morceaux

Placer ces ingrédients dans le bol avec l'eau le bouillon ainsi que les chutes de Chorizo

Metrre le Varoma en place et programmer 20min/Sens de rotation/Varoma/Vit.1

 

3. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terres et les couper en morceaux pour les mettre dans le panier de cuisson.

A la sonnerie, insérer le panier de cuisson dans le bol, remettre le varoma en place

Programmer 25min/Sens de rotation/Varoma/Vit.1

 

4. A la sonnerie, réserver au chaud le filet mignon et les pommes de terres

Ajouter le fromage frais et un peu de piment d'espelette(facultatif) et mixer 1min/Vit.10 sans oublier de remettre le gobelet

 

5. Napper votre plat de sauce



29/03/2015
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