Sorbet aux fruits rouges

Ingrédients :

80 gr de sucre en morceaux

500 gr de fruits rouges surgelés (içi 250gr fraises, 250 gr framboises)

1 blanc d'oeuf

 

temps au thermomix : 1min 30

 

Préparation :

  • Mettre le sucre en morceaux dans le bol et mixer 10 sec à vitesse 9, afin d'obtenir du sucre glace.

avant.....

après...

 

Ajouter les fruits surgelés et le blanc d'oeuf..mixer 1 min à vitesse 9 en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogène.

d'abord les fraises....

puis les framboises..

à mi parcours on peut ouvrir et remuer un peu avec la spatule..

 

et voilà c'est terminé..y'a plus qu'à faire de jolies boules....pour un sorbet encore plus mousseux, on peut insérer le fouet dans le bol et mixer 20 sec à vitesse 3...

Petite astuce..laisser une cuillère à soupe de sorbet dans le bol, ajouter du lait..mixez quelsues secondes...et hop voilà un milk shake...Génial, non ???



20/07/2009
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