mini croustades apéritives

 

Encore des petites choses à grignoter à l'apéro...super facile et rapide...

Il faut juste vous procurer les minis-croustades chez Ikéa..et il n'y en a pas toujours...

Alors 2 versions :une poivron rouge / crevettes et une avocat / saumon

Pour la mini-croustade au poivron, il faut :

des poivrons marinés (achetés en bocaux), environ la moitié du bocal

1 petite brique de crème fraîche montée en chantilly

Mixer les poivrons avec un peu d'ail, ajoutez la crème chantilly délicatement...et voilà une mousse de poivrons rapide.

Pour les crevettes, je les fais revenir à la poêle dans de l'huile d'olive avec de l'ail, du paprika, et du persil...

 

Pour la mini-croustade à l'avocat, il faut :

3 avocats bien mûrs

le jus d'un citron

quelques gouttes de tabasco

du sel, du poivre

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Mixez l'avocat avec le jus de citron, le tabasco, sel et poivre.

Ajoutez délicatement la crème fraîche épaisse.

mettre dans les mini-croustades, puis ajoutez sur le dessus le saumon fumé, en petites lanières.

 

Si vous n'avez pas de mini-croustades, vous pouvez mettre ces préparations dans des petites verrines...

 



10/08/2009
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