Millionaire's shortbread

 

Si vous aimez les twix vous allez adorer ça !!! Mais attention, car quand on commence on ne s'arrête plus..!!!!!

 

Cette friandise est composée de 3 couches  : le "shortbread" (sablé), le toffee (caramel crémeux) et une couverture en chocolat.

 

Temps : environ 1H

 

Ingrédients :

Pour le shortbread :

  • 180 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 120 gr de beurre
  • 60 gr de sucre

 

Pour le toffee :

  • 120 gr de sucre
  • 120 gr de beurre
  • 2 c. à soupe de miel pas trop fort en goût
  • 1 boîte de lait concentré sucré (400 gr environ)

 

Pour la couverture en chocolat :

  • 200 gr de chocolat au lait
  • 2 barres de chocolat noir.

 

 

Préparation :

  • Pour le shortbread, mélangez à la main ou au robot la farine aavec le sachet de levure, le beurre et le sucre, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mettre cette pâte dans un moule carré ou rectangulaire de préférence et cuire la pâte 30 minutes à 150°C. Laissez refroidir.
  • Pendant ce temps , préparez le toffee. Mélangez dans une casserole le sucre avec le beurre, les 2 c. à soupe de miel et la boîte de lait concentré sucré. Faites cuire une bonne vingtaine de minutes en tournant constament (ou presque).
  • Versez le caramel sur le sablé. Mettez à prendre au frais, dés que le caramel est figé en surface vous pouvez recouvrir de chocolat pour cela faites fondre au bain-marie le chocolat au lait avec les barres de chocolat noir. Versez sur le caramel, lissez, laissez le tout refroidir et durcir.

 

  • Ensuite coupez en petites portions, carrées ou rectangulaires comme vous le souhaitez.

 



26/04/2012
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