des petites sauces pour faire trempette à l'apéro....

et oui, parfois on fait des apéros "lights"...oui oui ça paraît étrange mais essayez c'est super sympa.. des bâtonnets de carottes, de concombres, des tomates cerises, petits bouquets de choux fleurs, radis.....etc...mais c'est sûr que dit comme ça ça ne donne pas trop envie, pour qui elle nous prends la sevroune .on n'est pas des lapins...^^..mais....trempés dans des petites sauces , c'est génial....alors voici quelques petites recettes toutes simples.., très faciles à réaliser.....

encore une photo empruntée...belle déco d'ailleurs ^^

Bien sûr il y a les classiques mayonnaise, ou fromage blanc /crème faîche avec des herbes (ciboulette, estragon, aneth, persil) avec ou sans jus de citron.......et il y en a d'autres..j'adore celle aux oeufs de saumon car quand on plante la tomate cerise sur un cure dent et qu'on la trempe dedans, on dirait des mini sucettes trop rigolotes...mais ça ce n'est que mon avis..^^

 

Sauce à l'oignon

Mélangez 1 petit pot de crème fraîche épaisse avec 1/2 sachet de soupe à l'oignon déshydratée...

 

Sauce pour crudités

Faire une mayonnaise maison, y ajouter 1 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de ciboulette, un peu de poivre

 

Sauce pour crevettes

Mélangez 10 cl de crème, 1 c. à soupe de cognac, 1 c. à soupe de ketchup et 1/2 c. à café de sauce worcestershire. Ajoutez ce mélange à 1 mayonnaise maison.

 

Sauce veloutée au citron

Mélangez 150 g de mayonnaise, 1 yaourt grec, 1 c. à soupe de jus de citron, salez, poivrez.

 

Sauce yaourt à la grecque

Mélangez 250  g de yaourt à la grecque, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail pressée, 1 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe de persil plat et aneth ciselés, salez  et poivrez.

 

Sauce aux oeufs de saumon ou aux oeufs de lump

Mélangez 2 c. à soupe d'aneth ciselé, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 oignon doux haché, 20 cl de crème fleurette, 40 cl de crème fraîche épaisse, 120 g d'oeufs de saumon (ou de lump),poivrez.

 

 



28/07/2009
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