Petits beurre au lait concentré sucré et au pralin

 

 

 

Préparation : 15 min

Repos : 1h

Cuisson  : 8 à 10 min , th. 6 ou 180°C

 

 

Ingrédients :

  • 220 gr de farine
  • 50 gr de pralin
  • 160 gr de lait concentré sucré
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 gr de beurre

 

Préparation :

Mélangez ensemble la farine, le pralin , et la levure. Puis ajoutez le beurre en petits morceaux . Evidemment, pour moi c'est le thermomix qui a travaillé...en fonction pétrin.

Ajoutez le lait concentré sucré et formez une boule homogène.

Enveloppez-la dans du film alimentaire, et placez-la au réfrigérateur 1 h environ.

Faites chauffer le four à th. 6, étalez votre pâte sur un plan fariné, et découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces...ça été l'occasion de tester mes emporte - pièces en forme de biscuits..j'en ai fait des petits, des gros et des "pitits/gros " comme dirait le petit Justin qui ne sait pas dire moyens ...^^

Placez sur un papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie en silicone et faire cuire 8 à 10 min selon votre four. Avant d'enfourner, vous pouvez les badigeonner d'un mélange lait concentré sucré / lait..ça leur donne une jolie couleur ...

 

Alors, petite précision, il faut avoir de bonnes dents quand même..ce sont des biscuits secs.. enfin très secs s'ils sont petits..mais sinon pour tremper dans le café, le chocolat ou le thé, c'est parfait ....   :)

 



28/02/2011
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