Cupcakes aux oréos

 

 

Ingrédients pour 8 "beaux" cupcakes :

  • 60 g de beurre mou
  • 65 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 40 g de farine
  • 30 g de cacao
  • 60ml de lait
  • 1/4  de sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 pincée de sel

 

Ingrédients pour le glaçage :

  • 1/2 brique de crème fleurette entière
  • 1/2 sachet de Chantifix
  • 4 oréos concassés
  • 25 g de sucre
  • des moitiés d'oréo pour la déco

 

 

Préparation des cupcakes :

Dans un saladier, fouettez le beurre mou, puis, rajoutez le sucre. Bien fouetter, et y ajouter l’oeuf.
Dans un autre saladier, mélangez farine, cacao en poudre, levure et sel.
Enfin, mélangez le lait et l’extrait de vanille.
Incorporez ensuite 1/3 des ingrédients secs au mélange beurre/sucre/oeuf, puis la moitié des liquides.
Continuez d’incorporer en alternant, en terminant pas les ingrédients secs.

 

Pour les paresseuses comme moi, mettre dans le thermomix vitesse 4 , en suivant quand même un peu la recette..et ça va très bien aussi .  ;)

Versez la pâte dans des caissettes en les remplissant au 2/3.
Mettre au four pour 15/20 min à 180°C. (surveillez en fonction de votre four)
Une fois cuits, disposez vos cupcakes sur une grille pour les laisser refroidir.

 

 


Préparation du glaçage :

Sortir la brique de crème du réfrigérateur et en verser la moitié dans un saladier (moi j'utilise mon super speedychef de chez Tup)et fouettez pendant environ 1 minute.
Ajoutez le 1/2 sachet de Chantifix et le sucre en poudre.
Continuez jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Rajoutez les oréos en poudre et mélangez délicatement avec une maryse.
Mettre le mélange dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Montez le glaçage sur les cupcakes refroidis et déposez un oréo sur le dessus .

 

 

Petit conseil : si vous servez les oréos plus tard dans la journée, disposez les oréos avant de servir sinon ils se ramollissent au frigo !


 



01/08/2012
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