carottes parfumées

 

Recette réalisée au thermomix mais je pense qu'elle est faisable sans...avec un bon robot électroménager  :)

 

Temps :

préparation : 5min

thermomix : 16 sec

 

 

Ingrédients :

  • 3 carottes (300 gr)
  • 1 c. à soupe de persil
  • 20 gr d'amandes émondées
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de miel liquide
  • 1/2 c. à café rase de sel

 

 

Préparation :

  • Eplucher et couper les carottes en tronçons, les placer dans le bol du thermomix, ajouter le persil et les amandes et mixer 6 sec à vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  • Verser le reste des ingrédients et mélanger 10 sec à vitesse 3. Servir bien frais.

 

 

Une petite crudité toute simple aux saveurs réhaussées de parfums du Maghreb, servie en verrine, mais qui peut aussi être servie comme petite entrée légère.

 



25/08/2011
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