Far Breton

 

 

 

Temps :

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min environ

 

 

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 250 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 4 gros oeufs
  • 1 l de lait bouillant
  • 200 gr de pruneaux dénoyautés
  • 1 petit verre de rhum (j'ai utilisé une verrine)

 

  1. Dénoyautez les pruneaux, et laissez-les macérer dans un mélange eau + rhum.
  2. Mélangez le sucre et les oeufs, ajoutés un à un. Ajoutez la farine. Bien mélanger.
  3. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et le lait chaud, petit à petit, puis le rhum.
  4. Beurrez un plat à gratin, déposez dans le fond les pruneaux que vous roulerez dans la farine auparavant (pour qu'ils ne bougent plus..enfin je pense que c'est pour ça qu'on nous dit de le faire ^^)
  5. Faire cuire à four préchauffé, th 6 (200 °C environ) pendant au moins 35 min, ajustez la cuisson en fonction du four..pour le mien ça a cuit pas loin d'une heure en fait.
  6. On peut le déguster tiède, ou froid....tout dépend du temps qu'on a devant nous...  ;)

 

 

 

 

une petite vue d'ensemble, avant dégustation.....

 

 

 

 

 



26/07/2010
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