Escalopes de dinde à la crème d'oignons

 

 

Temps :

25 min environ au thermomix

 

 

 

 

Ingrédients :

  • 4 escalopes de dinde,
  • 1 c à s de maïzena
  • 1 gros oignon
  • 200 g de champignons de Paris
  • jus de citron
  • 40 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g de crème fraîche
  • 100 g de vin blanc
  • sel, poivre

 

Préparation :

  • Mettre dans le Thermomix les oignons coupés en 3, le cube de bouillon, le vin, 200 g d'eau, le sel et le poivre.
  • Couper les champignons en lamelles, les arroser de jus de citron et les mettre dans le panier de cuisson.
  •  Placer les escalopes dans du papier sulfurisé et placer dans le Varoma. Programmer 20 mn / Varoma / vitesse 2.
  • A l'arrêt de la minuterie, mettre les escalopes de dinde et les champignons sur un plat afin de préparer la sauce.
  • Ajouter le beurre et la maïzena dans le bol. Programmer 3 mn / 80 °C/ vitesse 3.
  • A l'arrête de la minuterie, rajouter la crème fraîche et régler 10 sec /vitesse 3.
  • Versez la sauce sur la viande et les champignons.
  • Pour accompagner j'avais rajouté quelques pommes de terre dans le panier avec les champignons ..et hop un repas complet vite fait !

 

 



13/03/2011
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