Temps :

préparation : 30 min

cuisson : 55 min

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 portion d'appareil à quiche (30 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 3 oeufs, sel et poivre)
• 300 gr de filet de saumon frais
• 1 petit chou-fleur
• 1 c. à soupe de curry en poudre
• 1 botte de ciboulette
• sel

Préparation :

• Eliminez les feuilles du chou-fleur et séparez-le en petits bouquets. Pesez-en environ 300 gr pour la tarte. Rincez-les et épongez-les. Faites-les blanchir 10 min à l'eau bouillante salée, puis égouttez-le.
• Préchauffez le four à th 4/5 (160 °C). Rincez et épongez le filet de saumon. Coupez-le en lanières d'environ 3 cms de large, en le débarassant de sa peau.
• Assaisonnez l'appareil à quiche avec le curry. Emincez finement la ciboulette avec des ciseaux. Ne pas oublier de saler et poivrer (pas marqué dans la recette originale..et du coup c'était fade)
• Répartissez les bouquets de chou-fleur bien égouttés sur le fond de tarte, posez par - dessus les lanières de saumon et parsemez de ciboulette.

• Versez l'appareil à quiche et enfournez pour 45 min.

• Servez chaud ou tiède..parce que froid c'est vraiment pas terrible..enfin je trouve...^^