Sauce au caramel
Ingrédients pour 1 terrine :
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90 gr de sucre semoule
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1 c<; à soupe d'eau
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30 cl de crème liquide
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30 gr de beurre
Versez le sucre dans une casserole avec 1 c. à soupe d'eau. Mettez sur feu vif.
Dès que le sucre caramélise, retirez du feu et ajoutez la crème liquide.
Mélangez et incorporez le beurre petit à petit.
Cette sauce se sert froide.
Il faut savoir qu'elle épaissit un peu en refroidissant...super bonne avec la terrine de brioche perdue.
