Mini muffins au fromage façon soufflés
Temps :
préparation : 15 min
cuisson : 20 à 25 min
Ingrédients :
- 150 ml de lait
- 25 gr de beurre
- 100 ml de farine
- 50 gr de gruyère ou de comté
- 2 oeufs
- 25 ml de crème fraîche épaisse
- sel et poivre
Préparation :
- Faites préchauffer le four th. 6/7 ou 200 °C.
- Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le beurre.
- Dans un saladier, versez la farine, le comté râpé, les oeufs, la crème. Mélangez, salez, poivrez.
- Ajoutez le lait + beurre bouillant petit à petit, en continuant de mélanger.
- Répartissez la préparation dans un moule à mini muffins, et faites cuire 20 à 25 min.
- dégustez chaud ou tiède.
