Far Breton
Temps :
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min environ
Ingrédients pour 8 personnes :
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250 gr de farine
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150 gr de sucre en poudre
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1 paquet de sucre vanillé
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4 gros oeufs
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1 l de lait bouillant
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200 gr de pruneaux dénoyautés
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1 petit verre de rhum (j'ai utilisé une verrine)
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Dénoyautez les pruneaux, et laissez-les macérer dans un mélange eau + rhum.
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Mélangez le sucre et les oeufs, ajoutés un à un. Ajoutez la farine. Bien mélanger.
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Ajoutez ensuite le sucre vanillé et le lait chaud, petit à petit, puis le rhum.
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Beurrez un plat à gratin, déposez dans le fond les pruneaux que vous roulerez dans la farine auparavant (pour qu'ils ne bougent plus..enfin je pense que c'est pour ça qu'on nous dit de le faire ^^)
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Faire cuire à four préchauffé, th 6 (200 °C environ) pendant au moins 35 min, ajustez la cuisson en fonction du four..pour le mien ça a cuit pas loin d'une heure en fait.
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On peut le déguster tiède, ou froid....tout dépend du temps qu'on a devant nous... ;)
une petite vue d'ensemble, avant dégustation.....
