Confiture abricots amandes
Temps : une vingtaine de minutes dénoyautage compris ^^
Ingrédients :
- 500 gr d'abricots dénoyautés
- 420 gr de sucre spécial confiture
- 50 gr d'amandes (celles qui sont dans les noyaux des abricots + des amandes effilées)
Préparation : au thermomix
- Dénoyauter les abricots.
- Les mettre dans le bol du thermomix en petits morceaux, ajouter le sucre. Mettre le thermomix sur "varoma" pendant 10 min, fonction mijotage.
- Ensuite, programmer 7 min de cuisson , à 100°C, toujours en mijotage.
- Pendant ce temps, casser les noyaux des abricots pour récupérer les amandes, comme c'est assez fastidieux, j'ai abandonné au bout de 7 ou 8 , et j'ai complété par des amandes effilées pour avoir les 50 gr.
- Passer les pots de confiture à l'eau bouillante, et laisser les égoutter sur un torchon propre.
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter les amandes concassées et effilées, mélanger vitesse 3, fonction sens inverse quelques secondes.
- Remplir les pots, refermer et retourner-les. Laisser refroidir.
Et voilà, c'est prêt !
