carottes parfumées
Recette réalisée au thermomix mais je pense qu'elle est faisable sans...avec un bon robot électroménager :)
Temps :
préparation : 5min
thermomix : 16 sec
Ingrédients :
- 3 carottes (300 gr)
- 1 c. à soupe de persil
- 20 gr d'amandes émondées
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1,5 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1/2 c. à café rase de sel
Préparation :
- Eplucher et couper les carottes en tronçons, les placer dans le bol du thermomix, ajouter le persil et les amandes et mixer 6 sec à vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Verser le reste des ingrédients et mélanger 10 sec à vitesse 3. Servir bien frais.
Une petite crudité toute simple aux saveurs réhaussées de parfums du Maghreb, servie en verrine, mais qui peut aussi être servie comme petite entrée légère.
