Trifle poires et cookies, caramel au beurre salé
Temps :
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 cookies
- 30 cl de crème liquide
- 20 g de sucre glace
- 2 poires
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- Pour le caramel au beurre salé :
- 40 g de sucre
- 20 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide
1. D'abord mettez la crème liquide dans un saladier et laissez au congélateur avec les branches du batteur.
2. Pendant ce temps, préparez le caramel : faites cuire à sec le sucre, quand il est liquide, mettez le beurre à fondre hors du feu puis ajoutez la crème liquide et laissez cuire 10 minutes à feu très doux.
3. Pendant ce temps, épluchez les poires, coupez-les en morceaux et faites-les dorer avec la cuillère à café de sucre et la noix de beurre.
4. Montez la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace petit à petit et assemblez. Déposez dans le fond de chaque verrine les poires, quelques morceaux de cookies et du caramel. Posez à l'aide d'une poche à douille une couche de chantilly. Déposez d'autres morceaux de cookies, recouvrez de caramel puis de chantilly. Décorez avec un demi cookie, un morceau de poire et du caramel.
Commentaires
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le 08-02-2012 à 21:52:03
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le 04-05-2012 à 00:23:14
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