Voici ma version personnelle du "Bellevue" de Christophe Felder

temps :

préparation : 10 min

cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 125 gr de chocolat
• 2 c. à soupe de lait
• 10 cl de crème liquide
• 1 c. à soupe de farine
• 50 gr de poudres d'amandes
• 125 gr de sucre
• 150 gr de M&M'S avec cacahouètes (facultatif)

Préparation :

Faire préchauffer le four à TH. 6 (180 °C)

Faire fondre le chocolat avec la crème et le lait.

Incorporez les jaunes d'oeufs un à un, puis la farine,et la poudre d'amandes.

Battre les blancs en neige ferme avec le sucre .

Les ajouter à la préparation délicatement.

Mettre les M&M'S dans un sac congélation et avec un rouleau à pâtisserie, les écraser grossièrement.

Dans un moule silicone, mettre les M&m'S écrasés, et ajouter la préparation. Faire cuire 30 min environ.

Ce gâteau se mange aussi bien tiède que froid...et il est très bluffant, on ne croirait pas qu'il n'y a pas de beurre !!!!  :)